食品科学 ›› 1994, Vol. 15 ›› Issue (12): 12-14.

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脉冲磁场灭菌

 雷鸣书, 黄勇, 蒋正宇   

  1. 国防科大二系; 湖南大学邵阳分校;
  • 出版日期:1994-12-15 发布日期:2012-01-04

 LEI  Ming-Shu, HUANG  Yong, JIANG  Zheng-Yu   

  • Online:1994-12-15 Published:2012-01-04

摘要: 介绍磁场灭菌的研究情况、脉冲磁场灭菌装置的原理、计算以及试验效果。

关键词: 脉冲磁场, 灭菌