芦荟提取物抑菌作用的研究

食品科学 ›› 2002, Vol. 23 ›› Issue (4): 137-139.

芦荟提取物抑菌作用的研究

姚淑敏

曲阜师范大学

出版日期:2002-04-15 发布日期:2012-02-13

Study on Antimicrobial Action of Aloe Extracts

YAO Shu-Min

Online:2002-04-15 Published:2012-02-13

摘要/Abstract

摘要： 用芦荟提取物对几种常见的微生物进行抑菌活性测定，结果表明芦荟提取物能有效地抑制细菌的生长，对供试菌的最低抑菌浓度金黄色葡萄球菌为１０％，沙门氏菌为８％，大肠杆菌为９％，产气肠杆菌９％，枯草杆菌１１％，芦荟提取物能耐受高温短时的热处理。

关键词: 芦荟提取物, 抑菌活性

Abstract: The antimicrobial action of a series of the extracts of Aloe could effectively inhibit the growth of bacterium.The anticrobial minimum dlosages of extracts of Aloe were as follows:Staphylococcus aureus 10％,Salmonell a Sp 8％,Escherichia coli 9％ ,Enterobacter aerogenes 9％ and Bacillus subitlis 11％,The extracts were characterised by their heat stable ability.

Key words: Extract of Aole , Antimicrobial activity

姚淑敏. 芦荟提取物抑菌作用的研究[J]. 食品科学, 2002, 23(4): 137-139.

YAO Shu-Min. Study on Antimicrobial Action of Aloe Extracts[J]. FOOD SCIENCE, 2002, 23(4): 137-139.

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