柑桔原汁真伪鉴别方法探讨

食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (7): 40-42.

柑桔原汁真伪鉴别方法探讨

方修贵, 王梅青, 叶春勇, 徐婵娟, 蒋行根

浙江省科学院柑桔研究所

出版日期:1990-07-15 发布日期:2012-01-14

FANG Xiu-Gui, Wang-Mei-Qing, Ye-Chun-Yong, XU Chan-Juan, Jiang-Xing-Gen

Online:1990-07-15 Published:2012-01-14

摘要/Abstract

摘要： <正>饮料的消费量愈来愈大,由于受国内柑桔业生产能力的限制,柑桔原汁的生产成本还是很高的。在这种情况下,一些不法厂商,特别是乡

关键词: 桔汁, 柑桔业, 真伪鉴别, 桔子原汁, 方法探讨, 固酸比, 可滴定酸, 酸度, 柑桔品种, 混浊剂

方修贵, 王梅青, 叶春勇, 徐婵娟, 蒋行根. 柑桔原汁真伪鉴别方法探讨[J]. 食品科学, 1990, 11(7): 40-42.

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