食品科学 ›› 1986, Vol. 7 ›› Issue (6): 54-56.

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五味子啤乐的生产工艺及设备(上)

 赵连春   

  1. 通河县经委食品办
  • 出版日期:1986-06-15 发布日期:2012-02-11

   Zhao-Lian-Chun   

  • Online:1986-06-15 Published:2012-02-11

摘要:  <正>五味子啤乐是以生啤酒做酒基,配以东北特产五味子,经精心勾兑充加CO2而成的碳酸饮料。

关键词: 五味子, 生啤酒, 生产工艺, 饱和罐, 焦糖色, 酒基, 糖浆, 浸提, 热溶法, 碳酸饮料