食品科学 ›› 1983, Vol. 4 ›› Issue (3): 28-28.

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甜瓜采后处理

钟仲贤   

  • 出版日期:1983-03-15 发布日期:2012-02-17

 ZHONG  Zhong-Xian   

  • Online:1983-03-15 Published:2012-02-17

摘要: 一些研究表明,甜瓜在57℃热水或57℃SOPP(磷苯基苯酚钠)药液中浸15~30秒钟有防霉作用;杀真菌剂“克菌丹”在57℃热水中的效果比在24℃水中大得多。根据上述发

关键词: 甜瓜, 采后处理, 杀真菌剂, 克菌丹, SDDC, 药液处理, 防霉作用, 防霉效果, 苯基苯酚, 热水处理