日本发现BHA和溴酸钾有致癌作用

食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (6): 48-.

日本发现BHA和溴酸钾有致癌作用

周浚涛

出版日期:1984-06-15 发布日期:2012-02-20

ZHOU Jun-Tao

Online:1984-06-15 Published:2012-02-20

摘要/Abstract

摘要： <正>日本厚生省,最近对于广泛用于奶油、面包等的食品添加剂BHA(丁羟基甲氧基苯、Butyl Hydroxy Anisole)和溴酸钾,由于有可疑的致癌作用,虽未明文取缔,但在事实上采取了禁止使用的措施,并决定修订“食品添加剂规格标准”。

关键词: 溴酸钾, 致癌作用, 日本, 奶油, 食品添加剂, 丁羟, 禁止使用, 可疑性, 面包工业, 定修

周浚涛. 日本发现BHA和溴酸钾有致癌作用[J]. 食品科学, 1984, 5(6): 48-.

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