食品科学 ›› 1983, Vol. 4 ›› Issue (8): 23-24.

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可可色素的毒性试验

 马凤楼, 谢慧文, 江建平, 赵岩, 秦惠珍   

  • 出版日期:1983-08-15 发布日期:2012-02-20

 MA  Feng-Lou, XIE  Hui-Wen, JIANG  Jian-Ping, ZHAO  Yan, QIN  Hui-Zhen   

  • Online:1983-08-15 Published:2012-02-20

摘要: 可可色素是由可可豆壳提取的天然色素,可作为食用色素使用。为了解其毒性,于1980年对其进行了急性毒性和亚急性毒性试验。样品由无锡植物油厂提供,现将结果报告如下。一、急性离性试验(一)试验动物及方法:选用健康雄性大白鼠,灌胃给药,用流动平均数(Horn)法计算LD50.

关键词: 可可色, 亚急性毒性试验, 流动平均数, 可可豆, 变异数分析, 食用色素, 重量系数, 实验动物, F测验, 血色素