酸枣饮料生产工艺

食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (4): 62-63.

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酸枣饮料生产工艺

张林

天津轻工业学院；

出版日期:1984-04-15 发布日期:2012-02-20

ZHANG Lin

Online:1984-04-15 Published:2012-02-20

摘要/Abstract

摘要： <正>酸枣(zizyphus jujuba Mil．Varspinosus Hn．)为鼠李科,枣属落叶乔木,秋季结果。果实圆形,紫红色,味酸。其枣仁味甘酸平,可安神养心。主治失眠多梦、易惊、心烦、心悸、健忘、神经衰弱。其枣肉味酸,可促进食物消化。主治食积、饱胀、开胃健身。我国河北、河南、山西、山东等省及天津、北京地区均有分布。目前尚

关键词: 酸枣汁, 饮料生产, 汽水, 维生素C, 味酸, 神养, 治食, 柠檬酸, 枣属, 果胶含量

张林. 酸枣饮料生产工艺[J]. 食品科学, 1984, 5(4): 62-63.

ZHANG Lin. [J]. FOOD SCIENCE, 1984, 5(4): 62-63.

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