儿童补血奶糖和饼干的研制试验

食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (2): 31-33.

儿童补血奶糖和饼干的研制试验

姚谷士, 祖国栋, 朱文韬, 李北利, 石松田, 谢妮, 于萍, 杜羡馥

出版日期:1984-02-15 发布日期:2012-02-21

YAO Gu-Shi, ZU Guo-Dong, ZHU Wen-Tao, LI Bei-Li, SHI Song-Tian, XIE Ni, YU Ping, DU Xian-Fu

Online:1984-02-15 Published:2012-02-21

摘要/Abstract

摘要： <正>儿童补血奶糖和补血饼干是由中国医科大学和沈阳市食品科学研究所及儿童食品厂共同研制的。主要解决目前儿童缺铁问题。

关键词: 奶糖, 饼干, 研制试验, 儿童食品, 糖坯, 铁腥味, 缺铁性贫血, 营养性贫血, 奶黄色, 强化剂

姚谷士, 祖国栋, 朱文韬, 李北利, 石松田, 谢妮, 于萍, 杜羡馥. 儿童补血奶糖和饼干的研制试验[J]. 食品科学, 1984, 5(2): 31-33.

YAO Gu-Shi, ZU Guo-Dong, ZHU Wen-Tao, LI Bei-Li, SHI Song-Tian, XIE Ni, YU Ping, DU Xian-Fu. [J]. FOOD SCIENCE, 1984, 5(2): 31-33.

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