运动员的营养

食品科学 ›› 1981, Vol. 2 ›› Issue (9): 11-13.

运动员的营养

陈祖荫

出版日期:1981-09-15 发布日期:2012-03-06

CHEN Zu-Yin

Online:1981-09-15 Published:2012-03-06

摘要/Abstract

摘要： 中间代谢的营养调节作用可以保证有机体即使在营养数量和营养内容上有很大变化时仍能满足基本需要。这些调节作用包括:能量的可得性,最少量葡萄糖的支配能力和蛋白质贮存的维持能力。包括必需氨基酸和游离脂肪酸在内的平均营养需要可以按照世界

关键词: 酶作用物, 运动员, 糖解, 营养调节作用, 流出率, 营养浓缩, 碳水化合物, 三磷酸, 乳酸盐, 中间代谢

陈祖荫. 运动员的营养[J]. 食品科学, 1981, 2(9): 11-13.

CHEN Zu-Yin. [J]. FOOD SCIENCE, 1981, 2(9): 11-13.

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