新疆野生葡萄酒酵母的筛选

食品科学 ›› 1991, Vol. 12 ›› Issue (12): 20-24.

新疆野生葡萄酒酵母的筛选

罗晓玲, 李元声, 李益群

新疆农垦科学院；

出版日期:1991-12-15 发布日期:2012-03-26

LUO Xiao-Ling, LI Yuan-Sheng, LI Yi-Qun

Online:1991-12-15 Published:2012-03-26

摘要/Abstract

摘要： <正>葡萄酒营养丰富,长期饮用可强身健体.在我国倡导和发展葡萄酒生产是一件既可增进人民身体健康,提高国民消费水个,又可节约

关键词: 酿酒酵母, 野生葡萄, 野生酵母, 新疆农垦科学院, 发酵力, 发酵性, 酵母发酵, 优良酵母, 葡萄汁, 葡萄酒酵母

罗晓玲, 李元声, 李益群. 新疆野生葡萄酒酵母的筛选[J]. 食品科学, 1991, 12(12): 20-24.

LUO Xiao-Ling, LI Yuan-Sheng, LI Yi-Qun. [J]. FOOD SCIENCE, 1991, 12(12): 20-24.

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