正交试验优化磁场法提取枸杞黄酮工艺

食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (18): 98-101.

正交试验优化磁场法提取枸杞黄酮工艺

周芸，张珍*，张盛贵，毕阳，张佩，庞晨，胡伟，刘振斌，周林，肖侠

甘肃农业大学食品科学与工程学院

收稿日期:2011-09-16 修回日期:2012-08-02 出版日期:2012-09-25 发布日期:2012-09-07
通讯作者: 张珍 E-mail:zhangzhen@gsau.edu.cn
基金资助:
“十一五”国家科技支撑计划项目

Using Orthogonal Array Design to Optimize the Extraction of Wolfberry Flavonoids by Magnetic Field Treatment

Received:2011-09-16 Revised:2012-08-02 Online:2012-09-25 Published:2012-09-07

摘要/Abstract

摘要： 以新鲜枸杞为原料，采用磁场法提取枸杞黄酮。在单因素试验基础上，通过正交试验优化磁场处理的条件。结果表明，在磁感应强度640mT、磁化时间40min、磁化温度65℃、浸提回流时间60min的条件下，枸杞黄酮的提取率可达到290.81mg/100g。

关键词: 枸杞黄酮, 磁化处理, 有机溶剂提取

Abstract: This work reports the application of magnetic field treatment to extract flavonoids from wolfberries. The optimal extraction conditions were determined by one-factor-at-a-time and orthogonal array design methods as follows: 40 min magnetic field treatment at 65 ℃ and 640 mT and then 60 min reflux solvent extraction. Under these conditions, the yield of flavonoids was 290.81 mg/100 g of wolfberries.

Key words: wolfberry flavonoids, magnetic treatment, organic solvent extraction

中图分类号:

TS201.2

周芸，张珍*，张盛贵，毕阳，张佩，庞晨，胡伟，刘振斌，周林，肖侠. 正交试验优化磁场法提取枸杞黄酮工艺[J]. 食品科学, 2012, 33(18): 98-101.

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