食品科学 ›› 2012, Vol. 33 ›› Issue (22): 238-241.
徐雅莉1,高向阳1,*,王莹莹2,马荣坤2,张 娜2
GAO xiang-yang
摘要: 为建立一种快速测定蔬菜中毒死蜱的新方法,以韭菜、苋菜、黑白菜和红薯叶为样品,基于样品中残留毒死蜱与结晶紫-碘化钾在pH11.00的B-R缓冲溶液中形成新的缔合物,利用共振光散射技术进行测定。结果表明:其最大共振光散射峰位于650nm波长处,在0.016~0.877μg/mL范围内毒死蜱质量浓度与体系的相对散射光强度(?I)有良好的线性关系,相关系数r为0.9981,检出限为0.016μg/mL;样品测定的 RSD不大于2.5%(n=5),回收率为91.4%~100.3%。方法快速简便、灵敏度较高,用于蔬菜中毒死蜱残留量的测定,结果满意。
中图分类号: