摘要: 为优化树莓籽油的微波辅助提取工艺,利用SAS软件和响应面分析相结合的方法,以料液比、微波功率、微波温度以及微波时间为自变量,树莓籽油的提取率为响应值,研究各自变量及其交互作用对树莓籽油提取率的影响。微波辅助提取树莓籽油的最佳条件为料液比l:10(g/mL)、提取温度64℃、提取时间9min、微波功率657W。在此条件下,树莓籽油的提取率达到17.57%。
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张佰清,李龙杰,张艳艳. 响应面法优化微波辅助提取树莓籽油工艺[J]. 食品科学, 2011, 32(4): 92-96.
ZHANG Bai-qing,LI Long-jie,ZHANG Yan-yan. Optimization of Microwave-assisted Extraction Process for Raspberry Seed Oil by Response Surface Methodology[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(4): 92-96.