食品科学 ›› 2018, Vol. 39 ›› Issue (8): 50-56.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201808009
张红岩1,2,朱婧2,冯英2,3,李亿2,秦艳2,王青艳2,梁戈2,申乃坤2,4,*
ZHANG Hongyan1,2, ZHU Jing2, FENG Ying2,3, LI Yi2, QIN Yan2, WANG Qingyan2, LIANG Ge2, SHEN Naikun2,4,*
摘要: 通过优化产琥珀酸放线杆菌GXAS137发酵粗甘油产丁二酸的培养基,提高丁二酸产量,降低生产成本。先通过单因素试验对粗甘油发酵产丁二酸的电子受体、初始粗甘油质量浓度及氮源进行了优化,再利用响应面试验确定重要参数的最佳水平。结果表明:二甲基亚砜(dimethyl sulfoxide,DMSO)为最适电子受体,玉米浆可替换酵母粉作为氮源,各因素的最佳条件为:初始粗甘油质量浓度55.43?g/L、DMSO质量浓度10.35?g/L、玉米浆质量浓度17.69?g/L。优化后丁二酸产量达到37.02?g/L,丁二酸得率为66.79%,生产强度为0.51?g/(L·h)。与初始条件下丁二酸产量(16.88?g/L)相比,优化后提高了1.19?倍。本研究为微生物发酵粗甘油原料生产丁二酸提供了理论支持。
中图分类号: