摘要: 研究南极磷虾粗虾油的有机溶剂提取工艺。探讨不同提取剂、提取剂混合比、提取时间、提取温度和料液比对南极磷虾粗虾油得率的影响。在单因素试验基础上,通过响应面分析确定最佳的提取工艺条件为:以正己烷+乙酸乙酯为提取剂,提取剂混合比71.3:28.7、料液比1:6.6,在57.8℃提取50min;此时粗虾油得率为14.76%。
中图分类号:
崔秀明,汪之和,施文正. 南极磷虾粗虾油提取工艺优化[J]. 食品科学, 2011, 32(24): 126-129.
CUI Xiu-ming,WANG Zhi-he,SHI Wen-zheng. Optimization of Extraction Process for Shrimp Oil from Antarctic Krill[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(24): 126-129.