食品科学 ›› 2021, Vol. 42 ›› Issue (4): 130-137.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20200720-258
宋媛,胡秋辉,苏安祥,裴斐,马高兴,马宁,杨文建
出版日期:
2021-02-25
发布日期:
2021-02-25
基金资助:
SONG Yuan, HU Qiuhui, SU Anxiang, PEI Fei, MA Gaoxing, MA Ning, YANG Wenjian
Online:
2021-02-25
Published:
2021-02-25
摘要: 为研究茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)对双孢蘑菇个体大小的影响,将不同浓度的MeJA溶液采前喷施双孢蘑菇。结果表明,经50 μmol/L MeJA处理后,双孢蘑菇的平均单菇质量和伞直径、厚度均显著增加(P<0.05),并提前1 d长至采收期大小。50 μmol/L MeJA处理后的第1、3天细胞色素P450氧化酶活力显著增加(P<0.05),第2天内切-β-1,4-葡聚糖酶活力显著增加(P<0.05)。对双孢蘑菇菌伞进行转录组测序,处理第1天和第0天相比,50 μmol/L MeJA处理的双孢蘑菇中差异基因数为525 个(P<0.05,|log2Fold Change|>1),显著高于空白组和乙醇组。GO富集分析显示MeJA可能通过影响富集在细胞过程、细胞、催化活性等与生长发育相关的GO条目中基因的差异表达促进双孢蘑菇个体增大。差异基因筛选的结果表明,MeJA可能通过上调基因AGABI2DRAFT_43781、下调基因AGABI2DRAFT_136361、AGABI2DRAFT_188444和AGABI2DRAFT_194024促进双孢蘑菇个体增大。本实验为MeJA促进双孢蘑菇个体增大提供了数据支撑和理论依据。
中图分类号:
宋媛,胡秋辉,苏安祥,裴斐,马高兴,马宁,杨文建. 转录组学解析茉莉酸甲酯对双孢蘑菇个体大小的影响机制[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 130-137.
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