食品科学 ›› 2022, Vol. 43 ›› Issue (15): 141-149.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20210629-333
• 营养卫生 • 上一篇
周娜,张会敏,潘飞,艾欣,赵磊,王成涛
发布日期:
2022-08-30
基金资助:
ZHOU Na, ZHANG Huimin, PAN Fei, AI Xin, ZHAO Lei, WANG Chengtao
Published:
2022-08-30
摘要: 目的:研究矢车菊-3-O-葡萄糖苷(cyanidin-3-O-glucoside,C3G)及其主要代谢物原儿茶酸(protocatechuic acid,PCA)对杂环胺诱导细胞损伤的修复机制。方法:分别采用2-氨基-3-甲基咪唑并[4,5-f]喹啉(2-amino-3-methylimidazo[4,5-f]quinoline,IQ)和2-氨基-1-甲基-6-苯基-咪唑[4,5-b]吡啶(2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine,PhIP)诱导HepG2细胞损伤,利用细胞毒性实验(cell counting kit-8,CCK-8)、Hoechst33258染色法、流式细胞术和实时荧光定量聚合酶链式反应(quantitative polymerase chain reaction,qPCR)技术,评价C3G和PCA对杂环胺诱导损伤细胞的存活情况、细胞周期以及凋亡和DNA损伤关键基因表达的影响。结果:C3G和PCA能够显著提高杂环胺损伤细胞的存活率(P<0.05),并使细胞发生S期阻滞。与IQ单独损伤组相比,C3G和PCA均可显著降低GADD45α和促凋亡基因Bim的mRNA水平,并显著提高抑凋亡基因Bcl-2和Bcl-xl的mRNA水平(P<0.05);与PhIP单独损伤组相比,C3G和PCA能够促进大多数促凋亡基因表达。结论:C3G和PCA能够通过减少DNA损伤和细胞凋亡修复IQ和PhIP诱导的细胞损伤,当细胞损伤严重至无法逆转时,可促进细胞凋亡,减少癌变。
中图分类号:
周娜,张会敏,潘飞,艾欣,赵磊,王成涛. 矢车菊-3-O-葡萄糖苷及其代谢物原儿茶酸对杂环胺诱导细胞损伤的修复机制[J]. 食品科学, 2022, 43(15): 141-149.
ZHOU Na, ZHANG Huimin, PAN Fei, AI Xin, ZHAO Lei, WANG Chengtao. Mechanism by Which Cyanidin-3-O-glucoside and Its Metabolite Protocatechuic Acid Repair Heterocyclic Aromatic Amines-induced Cell Damage[J]. FOOD SCIENCE, 2022, 43(15): 141-149.
[1] | 吴铭 纪晨萱 吴小勇 郑传进 何文江 李文治 尹辉. 天然活性产物抗电离辐射活性研究进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[2] | 丁俭 杨梦竹 黄祯秀 黄永超 马树林 方勇. 食源蛋白水解物/多肽与糖类物质美拉德反应产物在食品应用研究中的进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[3] | 张弛 郭静科 胡雨嘉 王旭峰 刘树滔. 粗粮速食米替代高脂饮食对2型糖尿病小鼠糖脂代谢的影响[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[4] | 袁博 卜伟 戴威威 鞠秀云 王欣. 紫甘薯多糖分离、组分鉴定及抗氧化代谢机理[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[5] | 刘茜 李若雨 刘思宁 陈盼盼 方洁 汪浪红 龚桂萍 王仲孚 黄琳娟. KGM对高热能膳食诱导小鼠认知功能及脑部氧化应激状态的影响[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[6] | 张雪莉 胡秋辉 纪阳 俞安淇 仲磊 赵立艳 范育明. 富硒杏鲍菇蛋白的结构表征及其体外模拟消化产物对铅毒性的缓解作用[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[7] | 古佩娴 尹惠双 胡坤 吴小勇 钟南京 郭娟 黄超 胡勇 陈云 王颖 伍芳芳. 硒化猴头菇多糖的制备、结构表征及抗增殖活性[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[8] | 山波. 菌方普洱熟茶水提物和茶褐素的组成及其降脂作用[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[9] | 吴良文 张虎 吴桐 陈宁. 白藜芦醇在阿兹海默症中的相关研究进展[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[10] | 刘辉 周安妮 胡胜男 陈宁 秦智 贾绍辉. 小麦肽改善慢性疲劳大鼠认知障碍[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[11] | 胡美怡 梁建兰 李润丰 杨晓宽. 一种新型板栗黄酒多糖的提取分离及其体外免疫活性[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[12] | 邓紫玙 丁一 侯欣尧 李斌 梁宏闪. 基于孢粉素微胶囊的共包埋、保护及递送益生菌和乳糖酶的体系[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[13] | 傅金凤 谭思敏 涂师运 王娟 盛鸥. 5种食品原料对高脂饮食诱导的肥胖大鼠肠道菌群和短链脂肪酸的影响[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[14] | 陈旎 韩培培. 发菜藻粉对小鼠肠道菌群及免疫调节的影响[J]. 食品科学, 0, (): 0-0. |
[15] | 张馨方,杨亚兰,张慧,罗非君,任佳丽. 红汁乳菇中愈创木烷型倍半萜化合物的抗炎活性[J]. 食品科学, 2022, 43(13): 48-54. |
阅读次数 | ||||||
全文 |
|
|||||
摘要 |
|
|||||