妊娠期和哺乳期母亲膳食营养影响子代骨骼发育的研究进展

doi:10.7506/spkx1002-6630-20250829-212

食品科学 ›› 2026, Vol. 47 ›› Issue (3): 394-405.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20250829-212

妊娠期和哺乳期母亲膳食营养影响子代骨骼发育的研究进展

韩立华，王凯，冯小兰，王蓓，王丽

（1.江苏旅游职业学院烹饪科技学院，江苏扬州 225000；2.扬州大学食品科学与工程学院，益生菌与乳品深加工省高校重点实验室，江苏扬州 225127）

出版日期:2026-02-01 发布日期:2026-03-16
基金资助:
江苏省高等学校基础科学（自然科学）研究面上项目（24KJB550006）；江苏省自然科学基金青年项目（BK20240918）；扬州市“绿扬金凤计划”优秀人才项目；江苏旅游职业学院自然科学研究项目（JSLY202406019）

Recent Advances in the Effect of Maternal Dietary Nutrition during Pregnancy and Lactation on Offspring Bone Development

HAN Lihua, WANG Kai, FENG Xiaolan, WANG Bei, WANG Li

(1. Culinary Science and Technology Department, Jiangsu College of Tourism, Yangzhou 225000, China; 2. Key Laboratory of Probiotics and Deep Processing of Dairy Products, College of Food Science and Engineering, Yangzhou University, Yangzhou 225127, China)

Online:2026-02-01 Published:2026-03-16

摘要/Abstract

摘要： 妊娠期和哺乳期母亲膳食营养摄入对子代骨骼发育至关重要，其不仅会改变宫内胚胎骨骼发育程序，还会对出生后早期骨骼生长和长远骨骼健康产生影响。本文详细阐述妊娠期和哺乳期母亲蛋白质摄入量、高脂/高胆固醇饮食、高糖饮食、长链多不饱和脂肪酸水平、钙元素和VD补充等对子代骨骼发育的影响，并从表观遗传调控、内分泌信号和子代营养获取等方面综述其潜在作用机制，以期为妊娠期和哺乳期母亲膳食营养补充提供科学指导。

关键词: 母亲膳食营养；子代；骨骼发育；生命早期；骨生成

Abstract: Maternal dietary nutrition during pregnancy and lactation plays a critical role in offspring bone development. It not only alters the programming of skeletal development in utero, but also affects early postnatal bone growth and long-term skeletal health. This article elaborates on the impacts of maternal protein intake, high-fat/high-cholesterol diet, high-sugar diet, levels of long-chain polyunsaturated fatty acids, calcium and vitamin D supplementation during pregnancy and lactation on offspring bone development. Furthermore, it reviews the potential mechanisms from the aspects of epigenetic regulation, endocrine signaling, and offspring nutrient acquisition, aiming to provide scientific guidance for maternal nutritional supplementation during these critical periods.

Key words: maternal dietary nutrition; offspring; bone development; early-life period; bone formation

中图分类号:

TS201.4

韩立华，王凯，冯小兰，王蓓，王丽. 妊娠期和哺乳期母亲膳食营养影响子代骨骼发育的研究进展[J]. 食品科学, 2026, 47(3): 394-405.

HAN Lihua, WANG Kai, FENG Xiaolan, WANG Bei, WANG Li. Recent Advances in the Effect of Maternal Dietary Nutrition during Pregnancy and Lactation on Offspring Bone Development[J]. FOOD SCIENCE, 2026, 47(3): 394-405.

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