食品科学 ›› 2026, Vol. 47 ›› Issue (16): 183-200.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20260131-295
邹畅,万茜,张兴静,刘权康,褚忠兴,曹福亮,林亲录,周亚萍,罗非君
出版日期:2026-08-25
发布日期:2026-09-03
基金资助:ZOU Chang, WAN Qian, ZHANG Xingjing, LIU Quankang, CHU Zhongxing, CAO Fuliang, LIN Qinlu, ZHOU Yaping, LUO Feijun
Online:2026-08-25
Published:2026-09-03
摘要: 本研究以二十八烷醇(octacosanol,OCT)作为原料,通过行为学指标与生化指标评价其对运动疲劳模型小鼠的缓解效果。结果表明,OCT可显著提高模型小鼠的体质量增长率、前肢抓力、游泳力竭时间、总运动距离及活动次数,同时显著降低血乳酸、乳酸脱氢酶与丙二醛水平,并提升超氧化物歧化酶与谷胱甘肽过氧化物酶水平。借助网络药理学方法,筛选出327 个OCT抗疲劳的潜在作用靶点,进一步分析得到248 个潜在靶蛋白。基因本体论和京都基因和基因组百科全书通路富集分析分别获得329 条生物过程、29 条细胞组分和67 条分子功能。通过网络拓扑分析,共鉴定出19 个核心靶点。分子对接结果表明OCT与抗疲劳核心靶蛋白(表皮生长因子受体、一氧化氮合酶3、蛋白激酶Cα以及v-rel网状内皮病病毒癌基因同源物A)的结合效果最佳。此外,基于16S rRNA测序的分析表明,OCT可在门、科、属和操作分类单元水平对肠道菌群产生有益调节作用,其中乳杆菌属(Lactobacillus)、另枝菌属(Alloprevotella)和拟杆菌属(Bacteroides)等的相对丰度显著增加。综上,OCT可能通过多靶点抗疲劳作用重塑肠道微生物生态系统发挥其抗疲劳功能。
中图分类号:
邹畅,万茜,张兴静,刘权康,褚忠兴,曹福亮,林亲录,周亚萍,罗非君. 基于网络药理学与16S rRNA技术探究二十八烷醇抗疲劳作用及肠道微生态调控机制[J]. 食品科学, 2026, 47(16): 183-200 https://doi.org/10.7506/spkx1002-6630-20260131-295
ZOU Chang, WAN Qian, ZHANG Xingjing, LIU Quankang, CHU Zhongxing, CAO Fuliang, LIN Qinlu, ZHOU Yaping, LUO Feijun. Exploring the Anti-Fatigue Effect and Intestinal Microbiota Regulatory Mechanism of Octacosanol Based on Network Pharmacology and 16S rRNA Sequencing[J]. FOOD SCIENCE, 2026, 47(16): 183-200 https://doi.org/10.7506/spkx1002-6630-20260131-295
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