食品科学 ›› 2026, Vol. 47 ›› Issue (16): 399-407.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20260217-124
周毅,夏永军,宋馨,熊智强,王光强,谢凡,艾连中,杨昳津
出版日期:2026-08-25
发布日期:2026-09-03
基金资助:ZHOU Yi, XIA Yongjun, SONG Xin, XIONG Zhiqiang, WANG Guangqiang, XIE Fan, AI Lianzhong, YANG Yijin
Online:2026-08-25
Published:2026-09-03
摘要: 益生菌通过调节肠道微生态干预高尿酸血症(hyperuricemia,HUA)展现出巨大潜力,但临床研究中疗效的不一致性表明其降尿酸功能高度依赖于菌株特异性,而非简单的普适性。本文聚焦于益生菌干预HUA的菌株筛选、作用机制与临床转化。基于肠-肾轴在尿酸稳态调节中的核心作用,分析现有体外筛选方法中单一降解指标的局限,提出整合定植能力与代谢产物生成能力的多维筛选策略。在此基础上,深入探讨特定菌株通过抑制肝脏黄嘌呤氧化酶、调节肾脏尿酸转运体以及利用短链脂肪酸重塑肠道屏障的差异作用机制。此外,针对目前临床转化的瓶颈,从个体疗效差异、菌株稳定性及安全性评价等方面进行分析,旨在为未来开发基于菌株功能特性的精准干预方案提供理论参考。
中图分类号:
周毅,夏永军,宋馨,熊智强,王光强,谢凡,艾连中,杨昳津. 缓解高尿酸血症益生菌菌株特异性筛选策略与作用机制研究进展[J]. 食品科学, 2026, 47(16): 399-407 https://doi.org/10.7506/spkx1002-6630-20260217-124
ZHOU Yi, XIA Yongjun, SONG Xin, XIONG Zhiqiang, WANG Guangqiang, XIE Fan, AI Lianzhong, YANG Yijin. Research Progress on Strain-Specific Screening Strategies and Mechanisms of Action of Probiotics in Alleviating Hyperuricemia[J]. FOOD SCIENCE, 2026, 47(16): 399-407 https://doi.org/10.7506/spkx1002-6630-20260217-124
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