微波辅助提取绞股蓝黄酮的工艺研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-201022031

食品科学 ›› 2010, Vol. 31 ›› Issue (22): 149-152.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201022031

微波辅助提取绞股蓝黄酮的工艺研究

王青豪，方芳，张熊禄

赣南师范学院化学与生命科学学院

收稿日期:2010-06-30 修回日期:2010-10-22 出版日期:2010-11-25 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 王青豪 E-mail:wang_qing_hao@yahoo.cn

Microwave-assisted Extraction of Flavonoids from Gynstemma pentaphyllum

WANG Qing-hao，FANG Fang，ZHANG Xiong-lu

College of Chemistry and Life Science, Gannan Normal University, Ganzhou 341000, China

Received:2010-06-30 Revised:2010-10-22 Online:2010-11-25 Published:2010-12-29
Contact: WANG Qing-hao E-mail:wang_qing_hao@yahoo.cn

摘要/Abstract

摘要：

采用单因素试验和正交试验，进行微波辅助提取绞股蓝黄酮的工艺研究，得到微波辅助提取绞股蓝黄酮的最佳工艺条件：溶剂为30% 乙醇溶液、料液比1:32(g/mL)、微波处理时间15min；在此工艺条件下绞股蓝黄酮提取率为4.18%。与索氏提取法相比，微波辅助提取既能缩短提取时间又能提高绞股蓝黄酮的提取率。

关键词: 绞股蓝, 黄酮, 微波辅助提取, 工艺

Abstract:

Microwave-assisted extraction of flavonoids from Gynstemma pentaphyllum was explored by single factor and orthogonal experiments. The optimal extraction processing parameters were 30% ethanol as solvent, material-liquid ratio of 1:32 (g/mL), and microwave treatment time of 15 min. Under the optimal extraction conditions, the extraction rate of flavonoids from Gynstemma pentaphyllum was 4.18%. Compared with traditional extraction method, microwave-assisted extraction can shorten extraction time and improve the extraction rate of flavonoids from Gynstemma pentaphyllum.

Key words: Gynstemma pentaphyllum, flavonoids, microwave-assisted extraction, processing technology

中图分类号:

O629.9

王青豪，方芳，张熊禄. 微波辅助提取绞股蓝黄酮的工艺研究[J]. 食品科学, 2010, 31(22): 149-152.

WANG Qing-hao，FANG Fang，ZHANG Xiong-lu. Microwave-assisted Extraction of Flavonoids from Gynstemma pentaphyllum[J]. FOOD SCIENCE, 2010, 31(22): 149-152.

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