基于风险矩阵的食品安全风险监测模型

基于风险矩阵的食品安全风险监测模型

刘清珺，陈婷*,张经华，王覃

Risk Matrix-based Risk Monitoring Model of Food Safety

LIU Qing-jun，CHEN Ting*，ZHANG Jing-hua，WANG Tan

食品科学 . 2010, (5): 86 -90 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-201005020