RP-HPLC 法对乳制品中主要牛奶蛋白的分离及定量测定

王浩1，张志国2，常彦忠1，段相林1，赵述强1，张楠1，石振华1,*

Isolation and Quantification of Main Milk Proteins in Dairy Products with Reverse-phase HPLC

WANG Hao1，ZHANG Zhi-guo2，CHANG Yan-zhong1，DUAN Xiang-lin1，ZHAO Shu-qiang1，

食品科学 . 2009, (24): 376 -380 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200924086