香蕉干燥技术研究进展

香蕉干燥技术研究进展

李宝玉1,2，毕金峰2,*，钟耕1

Research Advances in Drying Technology of Banana

LI Bao-yu1,2， BI Jin-feng2,*， ZHONG Geng1

食品科学 . 2009, (23): 539 -543 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200923120