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中华绒螯蟹蟹肉挥发性风味成分分析
蒋根栋 陈舜胜
Volatile Flavor Components in Meat of Chinese Mitten Crab (Eriocheir sinensis)
CHEN Shun-sheng，JIANG Gen-dong
食品科学 . 2009, (
20
): 308 -311 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200920067
京公网安备 11010202009729号