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采用Raman光谱研究小麦胚芽8S球蛋白的二级结构
朱科学，郭晓娜，彭 伟，周惠明
Raman Spectroscopic Study of Secondary Structure of Wheat Germ 8S Globulin
ZHU Ke-xue，GUO Xiao-na，PENG Wei，ZHOU Hui-ming
食品科学 . 2009, (
19
): 32 -34 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200919005
京公网安备 11010202009729号