×
模态框（Modal）标题
在这里添加一些文本
关闭
关闭
提交更改
取消
确定并提交
×
模态框（Modal）标题
在这里添加一些文本
关闭
×
Toggle navigation
首页
期刊介绍
杂志介绍
部门职能
机构设置
内容简介
开放获取政策
发展历程
历届主编
编委会
期刊订阅
主要殊荣
影响因子和总被引频次
学术会议
广告合作
联系我们
English
大豆11S 球蛋白酶解产物及对肌原纤维混合蛋白特性的影响
仇超颖 段春红 潘思轶
Properties and Effects of 11S Globulin Hydrolysates on Myofibrillar Protein
QIU Chao-ying，DUAN Chun-hong，PAN Si-yi*
食品科学 . 2009, (
19
): 85 -88 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200919017
京公网安备 11010202009729号