落葵色素的提取工艺及性质
赵建芬，董 姬，韦寿莲
Extraction and Properties of Pigment from Fruits of Basella rubra L.
ZHAO Jian-fen，DONG Ji，WEI Shou-lian
食品科学 . 2009, (16): 65 -68 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200916008

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