不同致死方法和微冻处理对罗非鱼保鲜特性的影响

杨光1，郭娟2，林向东2,*

Effects of Different Lethal Methods and Partial Freezing Treatment on Fresh-keeping Properties of Tilapia

YANG Guang1，GUO Juan2，LIN Xiang-dong2,*

食品科学 . 2009, (16): 278 -281 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200916063