五种瓜类蔬菜提取物的抑菌活性研究

五种瓜类蔬菜提取物的抑菌活性研究

郭奇1，魏玉西1,*，殷邦忠2，郭道森1，刘蕾1

Antimicrobial Activity of Extracts from 5 Kinds of Gourd Vegetables

GUO Qi1，WEI Yu-xi1,*，YIN Bang-zhong2，GUO Dao-sen1，LIU Lei1

食品科学 . 2009, (13): 52 -55 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200913011