纯种酵母发酵酿制善酿酒的工艺研究
毛青钟
Brewing of Semi-sweet Yellow Rice Wine with Purebred Yeast
MAO Qing-zhong
食品科学 . 2009, (12): 297 -299 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200912068

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