红茶菌液对鲜切马铃薯褐变的影响
孙永康，张 扬
Effects of Tea Fungus on Browning of Fresh-cut Potato 
SUN Yong-kang ZHANG Yang
食品科学 . 2009, (8): 284 -286 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200908065

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