电子鼻分析猪肉中负载的微生物数量研究
王丹凤，王锡昌，刘 源*,赵 勇，顾赛麒，谢 晶，潘迎捷
Estimation of Total Bacterial Count in Pork Using Electronic Nose
WANG Dan-feng，WANG Xi-chang，LIU Yuan*，ZHAO Yong，GU Sai-qi，XIE Jing，PAN Ying-jie
食品科学
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2010, (6): 148
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DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201006033
京公网安备 11010202009729号