碎米制取葡萄糖浆的工艺研究

碎米制取葡萄糖浆的工艺研究

李洪波，王泽南*,张小弓，郭俊珍，范建凤，余顺火

Preparation of Glucose Syrup from Broken Rice

LI Hong-bo，WANG Ze-nan*，ZHANG Xiao-gong，GUO Jun-zhen，FAN Jian-feng，YU Shun-huo

食品科学 . 2009, (24): 134 -136 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-200924027