红曲菌两种荧光代谢产物稳定性研究

红曲菌两种荧光代谢产物稳定性研究

黄志兵，许杨*，何庆华，刘夏，李燕萍

Stability of Two Monascus Metabolites with Fluorescence

HUANG Zhi-bing，XU Yang*，HE Qing-hua，LIU Xia，LI Yan-ping

食品科学 . 2009, (21): 53 -55 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200921012