六种蜂花粉中酶活性的研究

六种蜂花粉中酶活性的研究

张红城1，程蒙2，董捷1,*，孙庆申3

Enzymological Activity of Extracts from Six Pollens

ZHANG Hong-cheng1，CHENG Meng2，DONG Jie1,*，SUN Qing-shen3

食品科学 . 2009, (21): 229 -233 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-200921054