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茶黄素的酸性氧化形成研究
张建勇, 江和源, 江用文
Study on Formation of Theaflavins with Acidic Oxidation
ZHANG Jian-Yong, JIANG He-Yuan, JIANG Yong-Wen-
食品科学 . 2008, (
1
): 50 -54 .
京公网安备 11010202009729号