大蒜提取液及食醋抑菌作用的研究
杨转琴, 魏红, 曹雯, 赵艳君, 王威
Antimicrobial Activity of Vinegar and Garlic Extracts
Yang-Zhuan-Qin, WEI Hong, CAO Wen, ZHAO Yan-Jun, WANG Wei-
食品科学 . 2008, (1): 69 -73 . 

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