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鲜切甘蓝O3处理与保鲜效果研究
吴建生, 姚勇芳, 陈祖佑, 杨中波
Study on Ozone Treatment of Fresh-cut Cabbage and Its Preservation Effects
WU Jian-Sheng, YAO Yong-Fang, CHEN Zu-You, YANG Zhong-Bo
食品科学 . 2008, (
7
): 452 -456 .