耐酸型微胶囊粉末油脂配方的研究

李春莉, 郑为完, 任东东, 林红辉, 时浩, 周小娟

Study on Formula of Acidproof Microencapsulated Oil Powder

LI Chun-Li, ZHENG Wei-Wan, REN Dong-Dong, LIN Hong-Hui, SHI Hao, ZHOU Xiao-Juan

食品科学 . 2008, (9): 170 -173 .