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稻米储藏期间陈化机制研究
高瑀珑, 鞠兴荣, 姚明兰, 吴定
Study on Ageing Mechanism of Stored Rice
GAO Yu-Long, JU Xing-Rong, YAO Ming-Lan, WU Ding
食品科学 . 2008, (
4
): 470 -473 .
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