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提高豆渣膳食纤维活性改性研究
韩东平, 刘玉环, 李瑞贞, 周厚德, 钱菲, 焦帅, 阮榕生
Research Progress on Improving Activity of Dietary Fiber from Soybean Dregs
HAN Dong-Ping, LIU Yu-Huan, LI Rui-Zhen, ZHOU Hou-De, QIAN Fei, JIAO Shuai, RUAN Rong-Sheng
食品科学 . 2008, (
8
): 670 -672 .