青腐乳生产菌总状毛霉的鉴定及致病性研究

吴彩梅, 王静, 孙伟伟, 曹维强, 吴秀群

Identification and Pathogenicity Study on Gray Sufu Processing Mucor M.racemosu with Mice Experiment

WU Cai-Mei, WANG Jing, SUN Wei-Wei, CAO Wei-Qiang, WU Xiu-Qun

食品科学 . 2008, (3): 340 -345 .