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海藻酸钠涂膜保鲜牛肉的研究
汪学荣, 阚建全, 汪水平
Study on Fresh-keeping of Beef by Coating with Sodium Alginate
WANG Xue-Rong, HAN Jian-Quan, WANG Shui-Ping
食品科学 . 2008, (
3
): 475 -477 .
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