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钙和热预处理对草莓保鲜的生理效应
李丽梅, 关军锋, 及华, 冯云霄, 孙玉龙
Effects of Calcium-dipping and Hot Pretreatment on Storage of Strawberry
LI Li-Mei, GUAN Jun-Feng, JI Hua, FENG Yun-Xiao, SUN Yu-Long
食品科学 . 2008, (
3
): 478 -480 .
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