新疆鲜食葡萄保鲜过程中SO<sub>2</sub>残留行为的研究

新疆鲜食葡萄保鲜过程中SO₂残留行为的研究

武建明, 钟梅, 吴斌, 王吉德

Study on SO₂ Accumulation on Table Grapes in Storage

WU Jian-Ming, ZHONG Mei, WU Bin, WANG Ji-De

食品科学 . 2008, (3): 486 -489 .