果胶酶在欧李果汁加工中的应用
薛洁, 贾士儒, 王异静
Application of Pectinase on Treatment of Cerasus Humilis Juice
XUE Jie, JIA Shi-Ru, WANG Yi-Jing
食品科学 . 2007, (1): 120 -122 . 

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