甘薯中β-胡萝卜素提取工艺研究

甘薯中β-胡萝卜素提取工艺研究

秦宏伟, 杨红花, 史春余, 王明林

Study on Extraction Technology for β-carotin from Sweet Potatoes

QIN Hong-Wei, YANG Hong-Hua, SHI Chun-Yu, WANG Ming-Lin

食品科学 . 2007, (1): 123 -126 .