富硒绿茶功能成分的超声波提取技术及其抗氧化活性研究

王飞飞, 余芳, 辛志宏, 胡秋辉

Study on Ultrasonic-assisted Extraction and Antioxidant Activity of Se-enriched Green Tea Functional Components

WANG Fei-Fei, YU Fang, XIN Zhi-Hong, HU Qiu-Hui

食品科学 . 2007, (1): 142 -147 .